Профорієнтаційні бесіди

Класні керівники 9 та 11 класів провели бесіду "Світ професій". Лисак В.М та Сахнюк Л.І. розповіли, що 20 жовтня  відзначають Міжнародний  День кухаря. Професійні кухарі - це справжні творці, які перетворюють кулінарію на мистецтво і творчість. Вони можуть зробити страву одночасно привабливою зовні, ситною та корисною.
Якими навичками має володіти кухар?
Перше і головне – любити готувати. А всі інші навички можна поділити на тверді (спеціальні вузькоспеціалізовані, що діють у межах професії і є характерними саме для цього виду діяльності) та м’які (особисті якості, які дозволяють ефективно та гармонійно взаємодіяти з іншими людьми).

Обов’язковими навичками, якими має володіти кухар, є:

знання базових та сучасних технік приготування страв; 
розуміння рецептури, сумісності харчових продуктів, термінів їхнього зберігання та маркування; 
товарознавчі навички; 
дегустаційні;
знання основ правильного харчування; 
уміння визначати якість і придатність продуктів;
знання санітарно-гігієнічних норм;
володіння навичками надання першої медичної допомоги (у разі порізів, опіків та інших травм).
Де можна навчатись на кухаря? 
Отримати ці та інші навички можливо, здобувши профільну освіту. Спеціальність кухар можна опанувати у професійно-технічному коледжі, технікумі чи училищі.

Навчання триває від 1,5 до 3 років за напрямами: Готельно-ресторанна справа, Харчові технології, Технології оздоровчих продуктів і харчової промисловості. Термін навчання залежить від того, після якого класу вступати – 9-го або 11-го.

Студент отримує диплом кваліфікованого працівника або свідоцтво про присвоєння робітничої кваліфікації з відзначенням кваліфікаційного рівня.

В Україні немає вищих навчальних закладів, де можна здобути професію кухаря, тому напрям найчастіше пов’язаний із ресторанним та готельним бізнесом.